野草茶 |
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野草茶作り |
〜野草でお茶を作ってみる〜TOP＞野草茶を作る |
野草茶を作ってみます。 家の庭にドクダミが大量になってます。 最近まで野草茶にできるという事を知らなかったので、 毎年捨ててしまっていました。 もったいない事をしていました。 ドクダミは刈っても刈っても生えてきます。 その生命力に驚かされます。 最近は以前生えていなかった所まで勢力をひろげてきました。 庭中ドクダミだらけになりそう・・・ それと、畑の近くで採ってきたスギナ、ミントを野草茶にします。 作り方 １．よく水洗いします ２．陰干します。 天気の良くないときに干すと、カビが生える可能性があるので 気を付けましょう。 ３．よく乾燥したら適当なおおきさに切り分けます 飲み方 ・普通のお茶と同じようにお湯を注ぐだけ ・煮出しても良い ・緑茶などに混ぜて飲む。 お湯を注ぐだけより、煮出したほうが有効成分がしっかりでます。 ミントなどは紅茶に混ぜて飲めばミントティーに。 ミントは干さなくてもそのまま紅茶に入れて美味しく飲めます。 結構丈夫なので一度育てると長い間楽しめるのます。 いくつかの野草茶をブレンドしても美味しいです。 玄米などを炒ってから一緒にいれるとお手軽玄米茶になります。 おためしを。 その他カラスノエンドウ、オオバコ、柿の葉などもお茶にできます。 身の回りで見かけたら作ってみてください。 保存方法： からからになるまで乾燥させたら適当な大きさにきり、 ポリ袋に入れてしまうといいでしょう。 乾燥剤などを入れるとなおよいです。 野草茶は一年たてば新しい物を作れるので （また生えてきますから）、 作っても1年で使い切るくらいにしましょう。 よっぽどたくさん作らない限り、 普通はそんなに作れる物ではないと思いますが、、、 ドクダミは十薬といわれ十もの効能があります。 抗菌作用、利尿、高血圧、動脈硬化や脳卒中などに効果が あるそうです。 ドクダミの名前の由来： ドクダミは、生の草には特有の臭気があり、 何かの毒でも入っているのでは、 ということで、ドクダメ（毒だめ）と呼ばれるようになり、 それが、ドクダミに変化したと言われています スギナ： 土筆がそだつとスギナになります。正確にいうとスギナの胞子茎 が土筆で土筆は胞子をまき散らしたあと枯れてしまいますが、 そのあと土筆の脇からどんどんはえてくるのがスギナです。 糖尿病、腎炎などに効果があるそうです。 野草は危険なものもあるので、最初のころは 適当に取らずに知識のある方と一緒に とるほうが好ましいと思います。 |
 〜ドクダミ〜  〜スギナ茶〜  〜ミント茶〜 |
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