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　　オーガニックとスローフード暮らしに
　　おこしいただきありがとうございます。

　　東京生まれです。
　　２０代は中国をはじめアジア各地をふらふら
　　しながらいろいろな物を食べました。
　　とくに中国の食文化はすごいです。
　　日本とのつながりも多くで興味深いです。

　　料理を作るからには、調味料から作らねば！
　　などど考え始め味噌作りを開始。
　　そこから手作りの楽しさにはまりました。

　　それこそ手前味噌って感じですが、なにを作っても自分で作ると
　　一番美味しいですね。

　　
　　ダイビングはほとんど陸ダイバー。
　　１０年前にライセンスを獲得して以来、
　　片手で数えるほどしか潜ってません。

　　宮古島で潜り、ひざびさに海の楽しさを実感。
　　もっと回数を増やそうと思ってます。
　　問題は経済的負担です・・・

　　食材の安全性やマクロビオティックのことなど、
　　環境問題、健康についてなど、
　　私なりの考えで記述して見ました。
　　もし間違っているところあれば、ご指摘いただくとありがたいです。

　　それでは、どうぞごゆっくりのぞいて下さい。

＝ＣＯＮＴＥＮＴＳ＝

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