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  オーガニックとスローフード暮らしに
  おこしいただきありがとうございます。


  東京生まれです。
  20代は中国をはじめアジア各地をふらふら
  しながらいろいろな物を食べました。
  とくに中国の食文化はすごいです。
  日本とのつながりも多くで興味深いです。


  料理を作るからには、調味料から作らねば!
  などど考え始め味噌作りを開始。
  そこから手作りの楽しさにはまりました。


  それこそ手前味噌って感じですが、なにを作っても自分で作ると
  一番美味しいですね。


  
  ダイビングはほとんど陸ダイバー。
  10年前にライセンスを獲得して以来、
  片手で数えるほどしか潜ってません。


  宮古島で潜り、ひざびさに海の楽しさを実感。
  もっと回数を増やそうと思ってます。
  問題は経済的負担です・・・


  食材の安全性やマクロビオティックのことなど、
  環境問題、健康についてなど、
  私なりの考えで記述して見ました。
  もし間違っているところあれば、ご指摘いただくとありがたいです。

  それでは、どうぞごゆっくりのぞいて下さい。






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